Tomatensalsa

Ingrediënten

 

500 gram Rouges Délices trostomaten
Grote bos peterselie of koriander naar smaak
1 rode ui
1 teentje knoflook
1 limoen
Optioneel: halve paprika

​

voorbereiding

 

Snijd de tomaten in kleine blokjes. Kruid met peper en zout. Snipper de ui en pers de knoflook en meng met de tomaten.

Hak ook de peterselie of koriander fijn en voeg deze toe aan het mengsel. Knijp de limoen uit en voeg naar smaak toe. Hak vervolgens de paprika fijn en voeg deze toe, laat 5-10 minuten staan en proef. Voeg indien nodig koriander, peper, zout of limoensap toe.

Tomatensalsa is heerlijk bij een stokbrood, maar kan ook gebruikt worden als dip voor je ultieme nachogerecht.